Wir sind starker Interessenvertreter des Fleischerhandwerks in Ostwürttemberg und setzen uns aktiv dafür ein, die Anliegen unserer Mitgliedsbetriebe zu bündeln und nach außen zu vertreten. Dabei stehen für uns die Werte des Handwerks im Mittelpunkt: Qualität, Verantwortung und Verlässlichkeit. Wir stehen für gute, ehrliche Produkte, die mit Fachwissen, Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt werden – und für ein Handwerk, das seine Tradition bewahrt und gleichzeitig offen für die Zukunft bleibt.

Ein zentraler Bestandteil unserer Arbeit ist die Regionalität. Wir fördern kurze Wege und den direkten Kontakt zwischen unseren Betrieben und den landwirtschaftlichen Erzeugern. Der enge Austausch mit den Bauern, von denen die Tiere stammen, schafft Transparenz und Vertrauen. Gleichzeitig stärkt diese Nähe die regionale Wirtschaft und sorgt dafür, dass hochwertige Lebensmittel mit klarer Herkunft entstehen. Auch die Nähe zum Kunden spielt für uns eine wichtige Rolle: Unsere Betriebe sind vor Ort verwurzelt, persönlich erreichbar und eng mit den Menschen in der Region verbunden.

Unsere Innung wird maßgeblich von familiengeführten Betrieben geprägt, die seit Generationen für Qualität und Beständigkeit stehen. Diese Familienbetriebe sind das Herz unseres Handwerks und verbinden Tradition mit moderner Handwerkskunst. Ebenso wichtig ist uns die Nachwuchsförderung: Wir engagieren uns dafür, junge Menschen für den Beruf zu begeistern, denn das Fleischerhandwerk ist ein weltweit anerkannter und vielseitiger Beruf mit Zukunft.